Как правильно сбросить вес на Палео диете

(4 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Главная » Питание

Палео диета представляет собой систему питания, приближенную к рациону первобытного человека. Полное название диеты – палеолитическая (от слова палеолит – историческая эпоха пещерных людей, закончившаяся более 10 тысяч лет назад). Система питания находит поклонников среди любителей здорового образа жизни.

Мнения диетологов разделились, одни считают рацион правильным, укрепляющим здоровье человека. Другие отрицают положительное воздействие палео диеты. Многочисленные отзывы убеждают в том, что многим людям новая система питания помогла скинуть лишний вес и улучшить самочувствие.

В чем суть диеты

Рацион палеолитического питания приближен к меню пещерного человека. Наши предки ели продукты естественного происхождения, без вкусовых добавок. Они не использовали сахар, соль, хлеб, крупы, макароны, не ели консервы, полуфабрикаты и фастфуд. Их рацион был простым, но в то же время сбалансированным и здоровым. Первобытные люди охотились, занимались рыбной ловлей, собирали ягоды, фрукты, грибы, орехи.

! Суть палео диеты в том, чтобы вернуться к истокам правильного питания человечества.

Приверженцам системы питания можно не считать калории, им разрешается употреблять допустимые продукты в любых количествах. Но необходимо приобретать пищу природного происхождения и самостоятельно готовить ее.

Современные люди упростили рацион, зачастую они покупают уже готовые продукты, со множеством консервантов и прочих вкусовых добавок. Это негативно сказывается на здоровье, усиливает аппетит и увеличивает лишний вес.

Преимущества

Главное преимущество в том, что новый рацион питания позволяет быстро восстановить уровень сахара в крови. Это сводит риск развития сахарного диабета к минимуму.
Улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, понижая показатель холестерина. У людей, придерживающихся этого питания, нормализуется давление. Дело в том, что в разрешенные продукты входят ненасыщенные жиры, которые безопасны для сердечной мышцы.
Человек перестает испытывать постоянное чувство голода, постепенно уходит состояние депрессии и повышенной тревожности. Люди ощущают прилив энергии.
Через несколько недель улучшается общий внешний вид и состояние кожи, нормализуется гормональный фон.
Меню первобытного человека помогает при лечении аутоиммунных заболеваний. Аутоиммунный протокол успешно подавляет красную волчанку, псориаз, витилиго, ревматоидный артрит и тп.
За одну неделю можно скинуть до трех килограммов лишнего веса, при условии строгого соблюдения принципов палеолитического питания.

Недостатки и противопоказания

Несмотря на положительные стороны, есть и недостатки. К ним относятся следующие:

диета противопоказана людям, у которых диагностированы заболевания почек и пищеварительной системы;
палеолитический рацион – дорогостоящий, он не каждому по карману. К тому же сложно найти экологически чистые овощи и фрукты, рыбу и мясо, выращенные в естественных условиях, без добавления антибиотиков;
рацион беден углеводами, но это можно решить, если вводить в меню сладкие фрукты – бананы, вишню, виноград.

Ряд диетологов считает, что большое количество мясных продуктов негативно сказывается на состоянии здоровья. Они объясняют это тем, что в первобытные времена люди охотились на дичь, мясо диких животных было жестким и маложирным.

К тому же люди много двигались, да и охота часто заканчивалась безуспешно. На современных фермах животные выращиваются на антибиотиках и добавках. Состав такого мяса далек от дичи эпохи палеолита.

Как правильно перейти на диету

Переход на новый рацион питания должен быть постепенным. Это предотвратит срывы и поможет отказаться от всех вредных продуктов. Первоначально следует отказаться от полуфабрикатов, консервов, фаст-фуда, рафинированных продуктов и всех товаров, содержащих сахар.

На втором этапе рекомендуется минимизировать и вовсе исключить крупы, пшеницу, макароны, выпечку, хлеб. Наконец, отказаться от бобовых и молочных продуктов.

Список разрешенных продуктов

Палео диета включает в себя продукты, которые употреблял в еду первобытный человек. К ним относятся белки, овощи, фрукты, ягоды, орехи.

Меню может включать в себя следующие ингредиенты:

нежирное мясо – телятина, говядина, конина, оленина. Желательно отдать предпочтение дичи, но ее стоимость очень высока. К тому же трудно найти на рынке. Покупайте фермерское мясо (убедитесь, что при выращивании животных не было использовано антибиотиков и прочих стимуляторов роста). Из птицы остановите выбор на курице и индейке;
рыба и морепродукты: креветки, мидии, моллюски, крабы, допускается к употреблению любой вид морской рыбы (но не выращенной в искусственных условиях);
фрукты и цитрусовые – предполагается, что они станут основным источником углеводов. При выборе фруктов будьте осторожнее с бананами и виноградом, не употребляйте их в большом количестве;
любые овощи, за исключением картофеля и кукурузы, зелень;
грибы;
яйца (не рекомендуется употреблять более двух яиц в день);
оливковое масло;
орехи – миндаль, грецкие, кешью, пекан, фундук, кедровые и тп.

Ряд диетологов допускает возможность употреблять некоторые запрещенные продукты. Это введение сделало палео диету доступнее и у нее появилось больше приверженцев.

К таким продуктам относится: натуральный кофе, горький шоколад, твердый сыр, красное вино, молочные продукты (творог, сметана, сливочное масло), бекон, сало.

Запрещенные продукты

В первую очередь из рациона следует убрать полуфабрикаты, консервы, сдобу, выпечку из белой муки, газированные напитки, соль и приправы, включающие ее, а также сахар и прочие сладкие продукты.

бобовые – в их состав входят антинутриенты, которые блокируют усвоение минералов;
любые крупы и производные от круп (макароны, спагетти и тп);
пшеницу и все продукты, приготовленные на ее основе;
молочные и кисломолочные продукты – считается, что у взрослых людей отсутствуют ферменты, отвечающие за переработку и усвоение лактозы;
жирное мясо – бекон, колбаса, свинина, сало.

Примерный рацион

Меню на неделю можно варьировать, ориентируясь на собственный вкус. Главное правило: в рацион должны входить продукты только из разрешенного списка.

Понедельник

Завтрак: Яичница с зеленью
Обед: Суп на мясном бульоне, с добавлением томатов, вареное мясо, брокколи
Ужин: Салат из овощей и отварная рыба

Вторник

Завтрак: Отварные яйца
Обед: Бульон на курином мясе с добавлением грудки, салат из овощей
Ужин: Овощная запеканка на основе грибов

Среда

Завтрак: Ягодное ассорти
Обед: Суп с добавлением сельдерея и орехов, отварное мясо и овощной салат
Ужин: Запеченные овощи, отварные яйца

Четверг

Завтрак: Вяленая говядина, орехи
Обед: 150 – 200 граммов отварного лосося, салат из свежих овощей
Ужин: 400 граммов брокколи и цветной капусты, приготовленных на пару

Пятница

Завтрак: Жареные яйца с добавлением шпината
Обед: Суп, приготовленный на бульоне из рыбы, овощи с запеченным нежирным мясом
Ужин: Соленая рыба (сельдь или скумбрия), отварные овощи

Суббота

Завтрак: Отварные яйца, свежий перец и помидоры
Обед: Борщ на мясном бульоне, отварная печень с салатом из овощей
Ужин: Рагу, приготовленное на основе грибов

Воскресенье

Завтрак: Нежирное отварное или тушеное мясо
Обед: Отварная курица и 200 – 300 граммов рагу из овощей
Ужин: Жареная рыба нежирных сортов, брокколи

! Между едой следует пить чистую воду. Общее количество воды, потребленной в сутки, должно быть не меньше 1,5 – 2 литров. Между всеми приемами пищи необходимы перекусы.

Преимущество палео диеты в том, что второй завтрак и ленч может быть плотным. В качестве разрешенных продуктов используют любые фрукты (яблоки, апельсины, грейпфруты), орехи (фундук, миндаль), вяленое мясо или свежие овощи.

Если вы придерживаетесь упрощенной палео диеты, то для перекусов подойдет твердый сыр, творог и другие кисломолочные продукты.

Что можно приготовить

Подсчет калорий усложняет разрешенные рецепты. Но на палео диете любому человеку понравится стоять у плиты. Большое разнообразие используемых продуктов предполагает возможность приготовить вкусные и полезные блюда.

Паштет из куриной печени: смешайте в блендере по полкилограмма печени и шпика, немного изюма. Взбейте шесть куриных желтков и 400 граммов заменителя сливок. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до полной готовности (обычно 60 – 70 минут). Паштет подают в охлажденном виде.
Цветная капуста: возьмите полкилограмма овощей, разберите на соцветия, вымойте и кипятите 15 минут. Готовую капусту поместите в блендер, добавьте немного бульона, в котором она варилась и горчицы по вкусу. Перекрутите составляющие, положите соли, перца, рубленой зелени и кусочек сливочного масла. Овощное пюре подают с рыбой или мясом.
Тушеный кролик: возьмите килограмм филе кролика, порежьте небольшими кусочками и обжарьте в масле. Добавьте к мясу немного нашинкованного лука и чеснока. Тушите кролика в мясном бульоне в течение получаса на медленном огне (при желании можно добавить стакан красного сухого вина). Отдельно обжарьте цукини и морковь на оливковом масле. Соедините овощи с мясом и потушите еще 5 – 10 минут. Соль, перец и другие специи добавьте по вкусу.

Отзывы

Нина, 45 лет (Москва):

Для меня палео диета стала образом жизни. Придерживаюсь этого рациона уже два года и не чувствую себя обделенной, иногда, если хочется, то могу съесть шоколад или другой углеводный продукт. Мой вес 60 килограмм, рост – 155 сантиметров. Я хорошо себя чувствую на этой диете и менять ее не собираюсь.

Катя, 28 лет (Нижний Новгород):

Два месяца назад узнала об этой диете. Она меня привлекла, так как я люблю мясо и не представляю своей жизни без него. А еще не люблю считать калории. Вес начала постепенно уходить через две недели. За время диеты я похудела на пять килограмм. Это немного, но надежно. К тому же я никогда не чувствую себя голодной.

Рита, 37 лет (Чита):

Я боялась садиться на палео диету, так как обожаю сладкое. Но мой сахар был на верхней отметке, еще пару лет и я бы стала диабетиком. Остановила свой выбор на палео диете, чтобы привести сахар в порядок и немного похудеть. Поначалу было сложно, но потом привыкла. За три месяца я скинула 10 килограмм и больше не боюсь диабета.

Заключение

Палео диета показывает положительные результаты при условии полного соблюдения принципов данной системы питания. Она максимально приближает человека к рациону первобытных людей. Это положительно сказывается на здоровье, улучшая сердечно-сосудистую систему и нормализуя уровень сахара в крови.

У диеты есть противопоказания, желающим перейти на новый рацион питания необходимо проконсультироваться с врачом.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.