Казеин: что это и как его принимать

(2 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Главная » Питание

В настоящее время многие производители спортивного питания имеют широкую линейку своих продуктов. Одной из достойных внимания добавок, которую мы рассмотрим в сегодняшней статье является казеин. Вы узнаете, что это такое и как принимать казеин в своих спортивных целях.

Общая информация о свойствах казеина и его применении в спортивных целях

Что такое казеин?

Казеин – это второй белок животного молока. В сравнении с сывороточным протеином казеин является медленноусвояемой добавкой, которая поддерживает высокий уровень аминокислот в крови длительное время. Пик уровня аминокислот в крови у сывороточного протеина достигается через 1,5 часа, в то время как у казеина он максимален спустя даже 5 часов от приема.

Долгоиграющая функция казеина связана с входящими в его состав клейкими веществами, которые снижают воздействие желудочной кислоты, приводя к замедлению расщепления белков.

Попавший в пищеварительный тракт казеин створаживается (превращается в комок), обеспечивая долгое чувство сытости и медленную подпитку организма аминокислотами.

Влияние на синтез белка у казеина невысокое в сравнении с сывороточным протеином, однако важной функцией, благодаря которой он получил такую популярность является антикатаболический эффект (эффект сохранения мышц). Выражается он в длительном присутствии свободных аминокислот в крови, которые могут пойти на разные цели нашего организма (энергетические, строительные), сохраняя собственные белковые структуры (мышцы).

Применение казеина в спортивных целях

Основными потребителями данной продукции являются спортсмены. Для них стараются множество производителей казеина. Вы только взгляните на этот список и поймете, что индустрия спортивного питания развита очень хорошо. И это не удивительно, ведь данная добавка является отличным средством, которая способна помочь спортсмену оставаться всегда в форме.

Наиболее популярным видом казеина является мицеллярный. Получен он методом ультрафильтрации молока.

Это щадящий способ получения исходного продукта с сохранением всей ценности веществ молока, который делает его легкоусвояемым и хорошо воспринимаемым большинством потребителей.

Казеин для набора массы

Данная добавка менее предпочтительна, чем сывороточный протеин. Исследования, проведенные Tang JE, Moore DR в 2009 году, а также Burd NA и Yang Y в 2012 году говорят о том, что потребление сывороточного протеина стимулирует рост мышц сильнее, чем прием казеина. В целом аминокислотный профиль «сыворотки» дает мощный анаболический отклик.

Использовать казеин для набора массы стоит исключительно из-за его антикатаболической функции в периоды, когда организм длительное время лишен питательных веществ:

во время сна,
во время длительных перерывов между приемами пищи.

Казеин для похудения

Похудение – это не только избавление от жировых отложений, но и рост, сохранение и поддержание новых мышечных структур. Никому не хочется худеть, оголяя на всеобщее обозрение дряблые мышцы. Растить новые мышцы и сжигать жир помогает как ни странно именно сывороточный протеин, за счет своего анаболического эффекта.

Казеин же для похудения — это прекрасный способ устранить голод. Эта та волшебная палочка, которая позволит Вам сохранять нормальное самочувствие в период диеты, когда калорийность рациона за день снижена, а ощущение сытости от отдельных приемов небольшое.

Принимать данную добавку для похудения можно:

с утра,
перед тренировкой,
в промежутках между приемами пищи,
перед сном.

Как принимать казеин

Казеин – это белок, замедленного действия, имеющий тем не менее свою калорийность. 1 г белка это 4 ккал. Принимать казеин стоит, рассчитывая дневную необходимость в калориях и белках (о том как правильно считать калории), т.к. у всех людей потребности разные (зависит это в основном от роста, веса, уровня физической активности и спортивных целей).

Разовая порция казеина – это примерно 30-45 г порошка. Процентное содержание белка у лучших производителей в пределах 70-80%. Прием «чем больше, тем лучше» вряд ли приведет к хорошим результатам – Вы просто будете переводить продукт, выбрасывая свои деньги на ветер.

Заключение

Надеюсь данная статья дала Вам понимание про казеин, что это полезная добавка, которую стоит использовать с умом и тогда Ваш прогресс в спорте ускориться.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.