Все о пользе риса в бодибилдинге

12345 (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)


Рис в бодибилдинге злак которий занимает одну из ключевых позиций из-за своей способности надолго обеспечивать спортсмена энергией.

Это относительно не дорогой и широко распространенный в торговых сетях товар. Но предлагаемое разнообразие видов заставляет задуматься, какой лучше. То есть наиболее полно отвечает требованиям к спортивному питанию при занятиях.

ris v bodibildinge

Сорта

Различается по форме зерна:

  • круглое
  • удлинённое
  • среднее

По видам:

  • красный
  • коричневый (бурый)
  • черный

В списке нет дикого, поскольку эти зерна представляют собой семена травы − цицании водяной. Индейцы Северной Америки собирают их вручную, что значительно повышает стоимость.  В диком в 5 раз больше необходимых человеку микроэлементов, чем в посевном.

Белый цвет – это результат шлифовки. При которой увеличивается гликемический индекс и снижается количество полезных веществ.

Красный

Самые популярные представители: «Камарг» (выращивается в Южной Франции) и среднеазиатский «Девзира». От природы оболочка у них красноватого цвета из-за природных антиоксидантов − антоцианов. Шлифовке этот тип не подвергается, только обработке шелушением. Отличается большим разнообразием минералов и витаминов, повышенным содержанием клетчатки, что делает его незаменимым средством в борьбе в лишним весом. Относится к продуктам с низким гликемическим индексом, способствует нормализации уровня сахара в крови.

Причем речь идет именно о диком красном злаке, а не о ферментированном. Ферментированный имеет много противопоказаний, а в Европе запрещен к продаже.


Коричневый

Своему цвету он обязан отрубевой оболочке, с которой удалены только цветковые чешуйки. Употребленный на завтрак, будет поддерживать тонус атлета весь день и особенно хорош в качестве источника бодрости перед тренировкой. Пищевые волокна обеспечат сытость и нормализуют обменные процессы, магний и калий защитят от отеков, укрепят сердечно-сосудистую, нервную систему.

Черный

Популярны два наименования: нанкин и тайский.  Кроме клетчатки и полезных веществ он содержит достаточное количество белка, что важно для поддержания мышечной массы. Являясь отличным природным сорбентом, выводит из тканей излишки жидкости и токсины.

Любой из злаков − это медленные «угли». Но задача бодибилдера выбрать наиболее полезные для тренировок. С этой точки зрения не шлифованные (неважно, какого цвета), предпочтительнее.

Состав:

  • Витамины группы В, Е.
  • Каротин.
  • Микроэлементы (калий, натрий, железо, йод, селен, фосфор, цинк, медь, селен, кальций).
  • 8 заменимых аминокислот.
  • Рисовые масла.
  • 12 незаменимых аминокислот.
  • аспарагиновая кислота, глютаминовая кислота, аргинин.
  • 20% аминокислот ВСАА.
  • 73% ненасыщенных жиров.
  • 8% пищевых волокон.

Незаменимая для спортсмена смесь при достаточно низком проценте жира.

Как готовить

Неправильное приготовление способно испортить какой угодно продукт. Даже такой неприхотливый, как неочищенный рис. Благодаря своей оболочке он устойчив к развариванию, но передерживать не стоит. Иначе получится неаппетитная каша.

Для сохранения питательных свойств  рекомендуется предварительно замачивать. Лучше на ночь. Тогда время варки сокращается до 25-30 минут. Если без замачивания, то достаточно залить холодной водой и варить до готовности около 40 минут. Черному сорту может понадобиться и час. Не дожидаясь полного впитывания воды, откинуть на дуршлаг.

Часто спортсмены соль при варке не добавляют вообще, предпочитая сушеный чеснок, семена аниса и другие пряности.

Каждому сорту − свое время

У любого бидибилдера бывают циклы набора веса и работы на рельеф. Каждый период диктует свои правила питания. При работе на массу важно часто, калорийно и сбалансированно питаться. Причем необходимо обеспечить тело не только строительным материалом для мускулатуры, но и достаточным потенциалом для этого строительства. Иначе начнется переработка мускульной ткани, поскольку энергетически мышцы бесполезны. Этого бодибилдеру допустить никак нельзя. Энергией длительное время организм способны снабжать сложные углеводы. Львиную долю в этой нише занимает именно рис. Во время массонабора вполне подойдет любой тип: и белый, и пропаренный золотистый, и басмати.  Чем больше калорий – тем лучше.

Когда необходимый вес набран, приходит время сушки для мускульного рельефа. Тут самое главное – не спустить вместе с жиром столь кропотливо набранную мышечную массу. На сушке лишний вес уже ни к чему, калорийность урезается, но силы для тренировок нужны на прежнем уровне.

Считаясь одним из лучших источников медленных «углей» в период сушки, порция бурого или черного риса способна обеспечить работоспособность, хорошее настроение и бодрость в спортзале. А также эффективное очищение организма с помощью балластных частиц от продуктов метаболизма, что очень важно. Ведь интенсивные нагрузки приводят к выбросу организмом больших объемов свободных радикалов. Полбеды, что они разрушают мускулатуру, но эти вещества могут провоцировать раковые опухоли.

После занятий необходимо восстановить силы и блокировать действие гормонов стресса, разрушающих мускульную ткань. Эффективным средством будет тот же бурый рис, но смешанный с медом или изюмом. Выделившийся в ответ инсулин остановит разрушительную деятельность стрессовых гормонов, вес будет снижаться не за счет мускулатуры.

Рис в бодибилдинге сложно переоценить. Благодаря многообразию видов и рецептов приготовления, диетический и питательный одновременно, он никогда не надоедает. Обеспечивает атлету не только полноценное питание, но и достаточно широкий набор необходимых для поддержания здоровья компонентов натурального происхождения.



С уважением, Малюта Игорь. Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.




  • Новые статьи:
  • Популярные статьи:
  • — — — —
  • Рубрики
  • Интересно: